米糠油精煉加工，脫色脫臭工藝影響成品油外觀等級
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米糠油是從稻谷加工副產(chǎn)品——米糠中提取的植物油，是營養(yǎng)豐富的谷物油，富含谷維素等營養(yǎng)成分，在發(fā)達(dá)國家很受歡迎。米糠含油率較低，并且易酸敗，因此需要對米糠進(jìn)行預(yù)處理，工業(yè)中常用膨化預(yù)處理工藝，能夠?qū)⒎勰┒鹊拿卓放蚧蓾B透性好的柱狀結(jié)構(gòu)，鈍化米糠中的解脂酶，延長其儲存時間。 在加工工藝的選擇上，工業(yè)上生產(chǎn)米糠油常用壓榨和浸出兩種制油工藝來生產(chǎn)米糠油，但由于米糠含油率較低，為提高生產(chǎn)效率和出油率，浸出法制油工藝是大多數(shù)油廠的選擇。浸出工藝通過有機(jī)溶劑溶解萃取油脂，形成混合油，再通過蒸發(fā)、冷凝、汽提等工藝分離回收溶劑，得到浸出毛油。浸出工藝生產(chǎn)的毛油由于含有溶劑殘留，需要配置精煉油設(shè)備脫除雜質(zhì)以及溶劑殘留后方可食用。 米糠毛油中含有較多的非甘油三脂肪酸酯成分，如游離脂肪酸、磷脂、糖脂質(zhì)、脂蛋白、色素、糠蠟等，這些物質(zhì)的存在使米糠毛油形成了酸價高，色澤深、含蠟多等特點(diǎn)。不僅嚴(yán)重影響了米糠油的食用，對米糠毛油的精煉也造成了很大的影響。 色澤是食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中判定米糠油質(zhì)量的一個重要的指標(biāo)。想要生產(chǎn)出高質(zhì)量的米糠油，精煉脫色效果的好壞就很重要，直接影響成品油的外觀和等級判定。純粹的甘油三脂肪酸酯是無色的，各種天然油脂之所以會帶有色澤，是因為混有油溶性的色素，色素的存在影響油品的外觀，有礙于油品的深加工，并影響油品的穩(wěn)定性。為了保證質(zhì)量，滿足不同用途油品對色澤的要求必須對粗油進(jìn)行脫色處理。 油廠會通過精煉設(shè)備中的脫色工序來對油脂色澤進(jìn)行處理。食用油脫色大多采用吸附劑吸附脫色，工業(yè)生產(chǎn)中常用吸附劑是活性白土。脫色工序在油脂精煉過程中是比較重要的一個工序，其目的在于脫除色素、微量金屬、皂粒、膠質(zhì)、殘留農(nóng)藥和其它雜質(zhì)。脫色處理后的油脂在色澤上得到很大的提升，符合食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 宏德糧油機(jī)械廠家結(jié)合用戶實際生產(chǎn)需求量身定制生產(chǎn)線方案，提供設(shè)備及工藝的定制，助力油廠順利投產(chǎn)，生產(chǎn)滿足消費(fèi)者需求的健康食用油。 宏德糧油機(jī)械廠家從事油脂設(shè)備生產(chǎn)40余年，致力于為油廠提供高質(zhì)量的設(shè)備與服務(wù)。設(shè)備遠(yuǎn)銷海外，國內(nèi)合作案例多，感興趣可以可就近前往現(xiàn)場參觀，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。
